Prevención de Desperdicios alimentarios

Curso dirigido principalente a los sectores de la hostelería y restauración y recomendado también para todos aquellos sensibilizados con el medioambiente.
La nueva Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario (2 de enero del 2023), indica que todos los establecimientos que elaboren o dispensen comida, deben tener un plan de medidas de prevención determinado con el fin de reducir el volumen de desperdicios alimentarios en las distintas fases de la cadena.
Dirigido a personas que tienen un establecimiento, bar, restaurante, escuela infantil, residencia, comercio, o trabajan en él, así cualquier persona interesada y preocupada con el medio ambiente.
El programa formativo incluye:
- Concepto de residuos orgánicos desperdicio alimentario y pérdida de alimentos
- Políticas para reducir las pérdidas y desperdicio de alimentos
- Medidas de prevención del desperdicio de alimentos
- Donación de alimentos